Okul kantinlerinde yeni dönem! 14 Eylül’de hayata geçiyor

Okul kantinlerinde sağlıklı beslenme standartlarını yükseltmek amacıyla hazırlanan “Okul Gıdası Logosu” uygulaması, 14 Eylül’de başlayacak yeni eğitim-öğretim yılıyla birlikte resmen hayata geçiyor. Tarım ve Orman, Milli Eğitim ve Sağlık Bakanlıkları tarafından 2019 yılında imzalanan ortak protokol çerçevesinde geliştirilen bu sistem, uzun süren ertelemelerin ardından nihai aşamasına ulaştı. Uygulama, ambalajlı gıdaların belirlenen besin kriterlerine uygunluğunu görsel olarak belirleyerek öğrencilerin daha sağlıklı ürünlere erişimini kolaylaştırmayı hedefliyor. İlk etapta 675 ürün bu logoyu alarak okul kantini raflarına yerleşecek.

Besin Kriterleri ve İlk Etap Ürünler

Yeni sistem, özellikle şeker, tuz ve yağ oranları açısından sıkı kriterleri karşılayan ürünlerin satışına odaklanıyor. Türk Böbrek Vakfı, resmi senedinde yer alan sağlıklı beslenmeyi teşvik etme misyonu doğrultusunda uygulamanın sivil toplum tarafındaki en büyük destekçisi konumunda. Vakfın yaklaşık 15 yıldır sürdürdüğü okul eğitimlerinden edindiği tecrübe, sürecin sağlıklı yürütülmesinde kritik bir rol üstlendi. Uygulama kapsamında kantinlerde sunulacak sağlıklı seçenekler arasında en fazla 30 gramlık kuru meyve porsiyonları, aynı miktarda tuzsuz kuruyemişler, 250 ml’yi geçmeyen taze sıkılmış meyve ve sebze suları ile süt, yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri bulunuyor.

Halk Sağlığı Perspektifi ve Kurumsal Yaklaşım

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü yetkilisi Selim Kaplan, projenin çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi açısından önemli olduğunu ancak tek başına yeterli olmadığını vurguladı. Kaplan, gıda okuryazarlığı bilincinin evlerden ve ailelerden başlaması gerektiğine dikkat çekti. Bakanlık, bu logolu ürünlerin yanı sıra içme sütlerinde şeker miktarını düşürüp doğal aroma vericilere geçiş yapacak. Ayrıca tam buğday unlu ekmek kampanyası Konya’dan başlayarak 81 ile yaygınlaştırılacak. Vatandaşların denetimini kolaylaştırmak için e-devlet şifresiyle erişilen “Güvenli Gıda” mobil uygulaması da tanıtıldı.

Sivil Toplum ve Uzman Görüşleri

Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, uygulamanın devrim niteliğinde bir değişime zemin hazırladığını belirtti. Erk, aşırı tuz ve şeker tüketiminin obezite, hipertansiyon, diyabet ve böbrek sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığını ifade etti. Güvenilir gıdanın yalnızca hijyenik üretimle sınırlı kalmayıp, içeriği bilinen ve doğru etiketlenen ürünler olduğunu savundu. Vakfın diyetisyeni Gökçen Efe Aydın ise çocukların meyveyi doğrudan tüketmesinin su tüketimine göre daha doğru olduğunu ve porsiyon kontrolünün önemini vurguladı. Uygulama ile enerji içecekleri, gazlı içecekler, kızartmalar, cipsler, çikolata, şekerlemeler ve kremalı/çikolata dolgulu ürünlerin okul ortamındaki erişimi sınırlandırılacak.