Kayseri Bünyan’da Tarihi Karahıdır Domatesi Hasadı Başladı

Kayseri’nin Bünyan ilçesine bağlı Karahıdırlı Mahallesi’nde, tarihî kökleri belirsiz ata tohumu domateslerinin hasadı başladı.

Bu özel domatesler, Tuzla Gölü’nün hemen yanında, çamur, tuz ve sert poyrazın etkisiyle benzersiz bir lezzet kazanıyor. Bölgedeki kadın kooperatifi, ürünleri tamamen organik yöntemlerle yetiştirerek hem kentte hem de çevre illerde yoğun talep görüyor.

Olayın Perde Arkası

Kooperatif üyesi Hülya Sarıkaya, 13 yıldır organik tarım yaptıklarını ve ata tohumunun kendine has özelliklerini anlattı. “Fideleri kendimiz ekip, organik pazarda tüketiciye ulaştırıyoruz. Ata tohumundan elde ettiğimiz domatesler iri ve şekilsiz, ama aroması eşsiz” dedi. Tuzla Gölü’ne yakın olmaları, rüzgarlı havalarda göldeki tuzların domateslere geçmesini sağlıyor; bu yüzden ekstra tuz eklemeye gerek kalmıyor.

Üretimde Yaşanan Zorluklar

Bu yıl ülke genelinde etkili olan aşırı yağışlar, verimi düşürdü. Sarıkaya, “Yağışlı havalar nedeniyle geçen yıla göre verim azaldı, talebi karşılayamıyoruz” şeklinde konuştu. Hasat Eylül başında başladı ve Kasım ayına kadar sürecek. Çiftçi Emrullah Sarıkaya da aynı sorunları dile getirerek, Tarım İl Müdürlüğü’nün projeleriyle organik üretime geçtiklerini, ancak aşırı yağış ve geç ekim nedeniyle verim sıkıntısı yaşadıklarını belirtti.

Coğrafi İşaret ve Gelecek Planları

Kooperatif, Karahıdır domatesi için coğrafi işaret alınması sürecinde. “Coğrafi işaret alındığında tanınırlık artacak, üretim potansiyelimiz yükselecek” diyor. Ayrıca, ata tohumunun gelecek nesillere aktarılması ve ürünün sadece organik pazar yerlerinde satılması hedefleniyor. “Kimyasal gübre ve ilaç kullanmıyoruz, tamamen doğal ve Tarım İl Müdürlüğü’nün onayladığı ürünler kullanıyoruz” şeklinde vurguladı.